건초를 심거나 방목하기 전에 질산염에 대한 마초 테스트 — Extension and Ag Research News

Jul 27, 2023

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이번 여름에 주 대부분 지역에 적절한 습기가 공급되었지만, 작은 곡물, 브라시카, 기장, 수수/수단풀, 건초용 옥수수 등 많은 마초 작물에 여전히 질산염 독성 가능성이 있다는 점을 기억하는 것이 중요합니다.

Hettinger Research Extension Center의 North Dakota State University Extension 가축 시스템 전문가인 Janna Block은 "질산염은 토양에서 발견되는 일반적인 형태의 질소로 식물에 흡수되어 광합성 과정을 통해 단백질로 전환됩니다."라고 말합니다. "정상적인 성장 조건에서는 질산염이 식물에 축적되지 않습니다. 그러나 식물이 스트레스가 많은 성장 조건에 직면하면 광합성이 억제되고 질산염 축적 가능성이 증가합니다."

"많은 생산자들은 질산염 독성 문제를 가뭄과 연관시킵니다"라고 Block은 말합니다. "그러나 가뭄이 질산염 축적을 초래할 수 있는 유일한 환경 요인은 아닙니다. 예를 들어, 적절한 수분과 결합된 고온은 식물 신진 대사에 영향을 미치고 식물에 질산염이 축적되도록 할 수 있습니다."

서리, 우박 및 질병으로 인해 잎 면적이 줄어들어 질산염이 축적되어 광합성 속도가 제한될 수 있습니다. 높은 수준의 질소 비료를 사용하면 질산염 독성의 위험도 증가합니다.

일반적으로 질산염은 방목지에서 문제가 되지 않지만, 코키아, 램스쿼터, 명아주, 돌팔이풀, 엉겅퀴 등 질산염이 축적되는 잡초가 있는 목초지도 문제가 될 수 있습니다. 방목 상황에서 이러한 잡초를 방제하는 것은 위험을 줄이는 한 가지 방법이라고 Block은 말합니다. 질산염 독성은 반추 동물에서 가장 일반적으로 문제가 되며, 소가 양보다 더 취약합니다.

육우가 질산염을 더 많이 섭취하면 질산염을 단백질로 전환하는 반추위 미생물의 능력이 압도됩니다. 이로 인해 반추위에는 질산염보다 10배 더 독성이 강한 아질산염이 축적됩니다.

과도한 아질산염은 혈류로 흡수되어 혈액의 산소 운반 능력을 제거하고 동물을 질식시킵니다. 낮은 수준의 만성 독성 사례도 발생할 수 있습니다. 이러한 경우 생산자는 소의 체중 감소, 야맹증 및 낙태를 관찰할 수 있습니다.

"생산자는 건초를 심거나 방목하기 전에 매년 질산염 축적 마초를 테스트해야 합니다"라고 Block은 말합니다.

많은 NDSU 확장 사무소에서는 대기 중인 마초에 질산염이 존재하는지 여부를 평가하는 검사 도구인 Nitrate QuikTest에 액세스할 수 있습니다. 인증을 받은 확장 에이전트는 현장이나 사무실 환경에서 테스트를 수행할 수 있습니다. 생산자는 들판을 가로질러 지그재그 패턴으로 이동하면서 지면에 줄기를 잘라 최소 20개 줄기의 대표 샘플을 제공해야 합니다.

"샘플에 질산염이 존재하는 경우 생산자는 방목이나 수확을 며칠 동안 연기한 다음 다시 테스트해야 합니다"라고 Block은 말합니다. "또한 관리 결정에 추가적인 도움을 주기 위해 정량 분석을 위해 샘플을 실험실에 제출할 수도 있습니다."

방목할 계획이라면, 투표율 전에 건초를 충분히 먹이고 처음 며칠 동안 소를 자주 관찰하는 것이 좋습니다. 질산염 수치가 가장 높은 아침에는 투표율을 피하세요. 아프거나 마른 동물은 질산염 문제에 더 취약하므로 위험도가 높은 사료를 먹어서는 안 됩니다. 또한, 목초지에는 질산염 축적이 가장 많이 일어나는 줄기의 아래쪽 부분을 동물이 먹도록 강요받지 않도록 충분히 가볍게 비축해야 합니다. 몇 파운드의 에너지 보충제를 제공하면 반추위 박테리아가 질산염을 단백질로 보다 효율적으로 전환하는 데 도움이 될 수 있습니다.

"건초를 수확할 때 한 가지 제안은 대부분의 질산염이 줄기의 아래쪽 1/3에 축적되기 때문에 커터 바를 높이는 것입니다"라고 Block은 말합니다. "질산염 수준은 일반적으로 초기 성장 단계에서 가장 높으므로 수확을 지연하고 식물이 성숙하도록 허용하면 질산염 수준을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 그러나 이 전략은 원하는 마초 품질 및 수확량을 얻는 것과 균형을 이루어야 합니다. 또한 귀리와 같은 종은 높은 수준을 유지할 수 있습니다. 질산염 수준은 성숙될 때까지입니다."