차 재벌은 제품의 불소 수준에 대한 투명성을 요구합니다.

Sep 25, 2023

다량의 불소에 장기간 노출되면 치아와 뼈에 해로울 수 있습니다.

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차에 불소가 얼마나 들어있나요?

한 고급 차 회사의 소유주는 그러한 제품의 불소 함량에 대해 더 많은 투명성을 요구하며, 국민이 가장 좋아하는 뜨거운 음료는 "건강을 악화시키는 느린 과정"일 수 있다고 경고합니다.

소량의 불소는 치아에 유익하며 그 결과 일부 국가에서는 치아 건강을 증진하기 위해 식수에 자연 발생 가스를 첨가합니다.

그러나 불소를 과도하게 장기간 섭취할 경우, 세계보건기구(WHO)에 따르면, 불소는 치아 불소증 또는 심각한 골격 불소증으로 알려진 상태를 유발할 수 있으며, 이는 힘줄과 인대의 석회화, 뼈 기형과 관련이 있습니다.

뼈와 치아에 잠재적으로 유해한 불소의 양은 불분명하며 개인, 성인, 어린이 사이에 상당한 차이가 있지만, 영국에서는 식수의 불소 농도를 리터당 1.5mg으로 제한했습니다.

현재 영국 보건 보안국인 Public Health England에 따르면, 물 속의 3~4mg/l의 불소에 노출된 후 뼈에 부작용이 보고되었지만 수년 동안 노출된 후 나중에야 비로소 나타났다고 합니다.

거의 모든 음식과 음료에는 미량의 불소가 포함되어 있지만 차를 포함한 특정 제품에서는 특히 더 높은 농도로 발견됩니다.

Camellia sinensis로 알려진 차나무는 토양에서 불소를 추출하여 잎에 축적합니다. 그러나 차 주전자에 들어가는 불소의 양은 잎을 수확하는 시기와 차를 마시는 사람이 차를 끓이는 기간에 따라 크게 달라질 수 있습니다.

런던에 본사를 둔 Newby Teas의 소유주인 Nirmal Sethia는 실험실 테스트 회사인 Eurofins에 자체 차와 다양한 경쟁사 차에 존재하는 불소 수준을 조사하도록 의뢰했습니다.

차나무는 토양에서 불소를 추출하여 잎에 축적합니다.

클래식 스타일과 피라미드 스타일 모두 총 111개의 티백이 연구에 포함되었으며, 후자는 불소 함량이 약간 낮은 것으로 나타났습니다.

대부분의 차에서 발견되는 불소 농도는 2mg/L를 넘지 않았지만, 한 브랜드의 Earl Grey 컵에서는 5.1mg/L까지 치솟았습니다.

클래식 티백: 영국식 아침 식사의 범위는 1.5~3.8mg/l입니다. 얼 그레이가 1.7에서 5.1로; 아삼을 1.2에서 2.4로; 다르질링이 1.2에서 2.2로 변경되었습니다. 재스민이 2.3에서 3.6으로; 녹차는 2.3에서 3.8까지입니다.

더 비싼 피라미드 스타일 티백: 영국식 아침 식사의 범위는 1.2~3.8mg/l입니다. 얼 그레이가 1.2에서 3.2로; 아삼을 1.1에서 2.8로; 다르질링을 0.5에서 1.4로; 재스민이 1.2에서 1.5로; 녹차는 0.9에서 3.6까지입니다.

이전에 1억 6천만 파운드에 달하는 희귀한 차 관련 품목 컬렉션으로 헤드라인을 장식했던 Sethia 씨는 단지 차가 비싸고 프리미엄 차로 판매되기 때문에 많은 양을 마시는 것이 안전하다는 것을 의미하지는 않는다고 주장했습니다. 정기적으로.

“차 소매 업계 전체는 이 문제에 대해 놀라울 정도로 침묵했습니다”라고 78세의 이 회사가 자사 제품에 함유된 불소 함량이 낮다는 점을 자랑으로 여기고 있다고 말했습니다.

"테스트 결과, 일부 소위 '프리미엄' 또는 '고급' 차에는 높은 수준의 불소가 함유되어 있는 것으로 나타났습니다. 따라서 이러한 차의 품질이 좋다는 것은 불가능합니다.

"차 시음과 블렌딩은 매우 민감하고 정밀한 예술입니다. 건강을 위해 블렌드에 포함된 각 차는 좋은 품질의 정원에서 나와 가장 좋은 계절에 수확되어야 합니다. 불소 함량이 높은 차는 병에 걸리는 과정이 느리다는 것을 의미합니다. 건강."

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차나무는 토양에서 불소를 추출하여 잎에 축적합니다.

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