미래의 스낵백을 소개합니다

Oct 08, 2023

스낵 회사들은 소비자 수요와 잠재적인 규제로 인해 대체 포장재를 찾고 있습니다.

Florencio Cuétara는 길을 건너 사람들에게 쓰레기를 치우라고 말하는 그런 사람입니다. 어느 날, 열렬한 다이버인 쿠에타라는 지중해에서 수영을 하던 중 비닐 쿠키 봉지를 발견했습니다. "이 가방은 제가 수영을 하다가 제 얼굴에 부딪혔어요. 그리고 마치 다른 사람의 잘못인 것처럼 거기에 가방을 넣은 사람을 저주하고 있어요"라고 Cuétara는 말합니다. "그런 다음 저는 그 가방이 제 가방 중 하나라는 걸 깨달았어요. 거기에 제 성이 적혀 있었어요."

Cuétara의 가족 기업은 스위스에 본사를 둔 스낵 회사인 Cuétara Foods입니다. 이 회사는 전 세계적으로 판매되는 25개 브랜드의 쿠키, 비스킷 및 크래커를 만듭니다. 당시 미주 지역 CEO였던 쿠에타라에게는 그 순간이 전환점이 되었습니다. "나는 '이 일에 대해 다른 사람들을 비난하고 싶다'고 생각했습니다. "라고 그는 말합니다. "하지만 나는 여기서 무고한 당사자가 아닙니다. 나는 문제의 일부입니다."

대부분의 감자칩 및 기타 바삭바삭한 스낵용 가방은 내부의 수분 장벽, 중간의 저밀도 폴리에틸렌, 열가소성 수지의 외부 층 등 3개 층의 폴리머 재료로 만들어집니다. 환경적 관점에서 모든 플라스틱과 마찬가지로 폴리머에는 두 가지 특징이 있습니다. 즉, 석유로 만들어졌으며 결코 분해되지 않는다는 것입니다.

UN 환경 프로그램에 따르면 오늘날 인간은 매년 약 4억 톤의 플라스틱 폐기물을 생산합니다.

그 중 절반은 감자칩 봉지와 같은 일회용 플라스틱으로 매립지나 수로에 버려지고 그곳에서 미세플라스틱으로 분해되어 수생생물과 결국 사람이 소비합니다. 소비자의 요청과 잠재적 규제의 그늘 아래 스낵 회사는 이제 대체 포장 재료를 사용하여 이러한 순환을 깨는 방법을 찾고 있습니다.

Cuétara는 2015년에 쿠키 가방 속으로 뛰어들어 화석 연료에 의존하지 않는 다른 포장재를 찾기 위한 4년간의 탐구를 시작했습니다. 2019년에 Cuétara와 캘리포니아의 정형외과 의사인 Russ Petrie 박사는 탄산칼슘을 사용하여 스낵, 쌀, 커피, 소금용 가방과 꽃 포장지를 만드는 Okeanos를 설립했습니다.

돌이나 암석에서 자연적으로 발견되는 광물인 탄산칼슘은 이전에도 포장재의 충전재로 사용되었지만 극히 일부만 사용되었습니다. Cuétara와 Petrie는 최대 70%의 탄산칼슘을 함유한 "Made from Stone"이라는 기술을 개발했습니다. 나머지는 수지로 만들어졌습니다. 이 회사의 가방은 유연하고 가벼워서 물 위에 뜹니다. 현재 이 기술은 브라질, 인도, 캐나다, 필리핀, 미국을 포함한 15개국의 제조업체에서 사용되고 있습니다.

영국 칩 회사인 Two Farmers의 공동 창업자인 Sean Mason과 Mark Green은 생분해되고 칩을 바삭바삭하게 유지하는 포장 재료를 찾는 데 5년이 걸렸습니다. 하지만 대체 재료를 찾는 문제에 대해 Mason과 Green은 당황했습니다. 먼저 그들은 판지 상자를 고려했습니다. "우리는 신선함을 유지하기 위해 여전히 비닐봉지를 안에 넣어야 한다는 것을 갑자기 깨달았습니다"라고 Mason은 말합니다.

"그래서 우리는 사실상 과잉 포장을 하고 있었습니다. 포장을 위한 포장이었습니다." 다음으로 그들은 통을 살펴보았습니다. "작은 40그램 패킷에 비해 너무 비싸고 낭비가 너무 많을 것입니다." 마침내 그들은 가공되지 않은 상태의 유칼립투스 셀룰로오스 필름을 발견하고 감자칩 백에 대한 잠재력에 대해 생산자들과 이야기하기 시작했습니다. 두 사람은 인쇄용 식물성 접착제와 잉크를 추가하는 방법을 알아내는 데 도움이 되는 라미네이터를 찾았습니다.

필름을 제작한 후 포장재의 퇴비화 가능 여부를 확인하는 제3자 인증 기관인 TŪV Austria에 보내 퇴비화 가능성과 환경 독성 테스트를 받았습니다. 몇 번의 시행착오 끝에 재료가 검열되었고, 2019년 Two Farmers는 유칼립투스 셀룰로오스로 만든 100% 퇴비화 가능 포장에 담긴 고급 감자 칩을 공식 출시했습니다. 메이슨은 자신의 회사 가방이 가정용 퇴비화 시스템에서 분해되는 데 30~36주, 산업용 퇴비화에서는 11주가 걸린다고 말했습니다.